癫痫的饮食原则都有哪些是需要注意的呢?癫痫的治疗是很多人都非常关注的一个问题，虽然这种疾病的治疗方法有很多，但是在治疗疾病的过程中，患者还不能忽视自己的饮食，任何一种疾病的治疗都需要患者的配合，不要盲目的进行治疗才能够更快的治好。

有研究表明，豆类食物和谷类食物如黄豆、扁豆、小麦等富含微量元素锰，而有调查显示：1/3癫痫儿童血清锰低于正常儿童，曾有一个15岁患儿其血清锰比正常儿童少一半，所以多进食豆类及谷类食物，可补充癫痫患者锰的摄取不足。另据研究表明：正常大脑细胞存在一定量的磷酸酶物质，但癫痫患者的大脑中严重缺乏这种酶，而豆芽中富含硝基磷酸酶物质，故进食豆芽能补充磷酸酶不足而缓解病情，这是癫痫的饮食原则。

酸性食物提供给人体丰富的维生素C、维生素B6等，有利于神经递质的合成，从而弥补癫痫患者，癫痫的饮食原则特别是原发性癫痫患者的一些神经递质的缺乏，减少癫痫的发作。传统食物中酸性食物大致有：花生、核桃、猪肉、牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蛋类等等。癫痫患者可以据此适当调整自己的食谱，合理搭配。

另外有研究表明：癫痫的发作是由于神经过度放电所致，而当人体短时间内过量地摄入食盐后，高浓度的钠盐可致神经元过度放电，从而诱发癫痫，故人们常津津乐道的“少盐多醋”的养生之道，对癫痫患者依然适用，这也是癫痫的饮食原则之一。

在治疗疾病的过程中，患者一定要重视自己的饮食问题，虽然癫痫并不是一种容易治好的疾病，但是如果患者能够掌握比较佳的治疗时间，也会影响疾病的治疗效果，所以及早的治疗非常关键。